世界のカレーライス④

以前にブログで紹介した世界のカレーライス③の続きになります。

今回はネパールのカレーについてご紹介しますね☆

■ネパールの特徴
ネパールには30以上の民族がおり、それぞれ伝統的な文化を築いています。共通する点としてはヒンズー教。そして、食生活ではスパイスを使った料理が中心であることです。

■ネパールのカレー
インドの食生活の基本は、ダル・バートというカタチ。
日本でいったところの「ご飯とみそ汁」です。タルカリという野菜料理の惣菜が2～3種類、豆のスープ、ご飯、漬物が基本です。
ネパールでいうカレーにあたるのが、タルカリ。スパイシーな惣菜で、インドほどではありませんが、日本人には辛いと感じるかもしれません。

■ヒンズー教のため
宗教上の理由で、牛肉は食べれません。その代わりに食べるのが鳥や羊。ネパール人にとって肉料理は特別の日のごちそうであるため、普段は野菜中心とのことです。

以上が、ネパールのカレーでした。
以前にネパールカレーの専門店で食べたことがありますが、結構おいしかったです。また行こうかな(^▽^)/