香辛料にまつわる雑学の第6回は『クミン』をご紹介します。 ■クミンの歴史最も古くから親しまれているスパイスの一つがクミンです。その歴史は紀元前16世紀の古代エジプトの医学書「エーベルス・パピルス」にも記載されており、薬用・美容や薬味などに使用さ…