ご当地ラーメン～東北編①～

先月のブログからスタートしたご当地ラーメンですが、今回は東北編①になります。

■青森県～青森味噌カレー牛乳ラーメン～
北海道と同じように寒い地域なので、ベースは味噌。青森県青森市のB級グルメという有名な青森味噌カレー牛乳ラーメンは、味噌ベースのスープに牛乳とカレー粉を入れたもの。ちなみに、東洋水産からもカップ麺として発売しています。

■秋田県～十文字ラーメン～
青森と違い、秋田はさっぱりとした醤油ベースのスープ。煮干や鰹節などを出汁に使った和風味になります。くせの無いあっさり味なので、濃い目が苦手の方にはオススメです。

■山形県～酒田ラーメン～
お隣の山形県は豚骨や鶏がら、煮干と昆布で出汁を使ったラーメン。醤油ベースのシンプルな味わいが特徴です。

以上が、「ご当地ラーメン～東北編①～」でした。