ご当地ラーメン~東北編①~
先月のブログからスタートしたご当地ラーメンですが、今回は東北編①になります。
■青森県~青森味噌カレー牛乳ラーメン~
北海道と同じように寒い地域なので、ベースは味噌。青森県青森市のB級グルメという有名な青森味噌カレー牛乳ラーメンは、味噌ベースのスープに牛乳とカレー粉を入れたもの。ちなみに、東洋水産からもカップ麺として発売しています。
■秋田県~十文字ラーメン~
青森と違い、秋田はさっぱりとした醤油ベースのスープ。煮干や鰹節などを出汁に使った和風味になります。くせの無いあっさり味なので、濃い目が苦手の方にはオススメです。
■山形県~酒田ラーメン~
お隣の山形県は豚骨や鶏がら、煮干と昆布で出汁を使ったラーメン。醤油ベースのシンプルな味わいが特徴です。
以上が、「ご当地ラーメン~東北編①~」でした。