ご当地ラーメン～東北編②～

二か月ぶりになりますが、ご当地ラーメンの東北編②をご紹介します。

■宮城県～仙台ラーメン～
味噌をベースにしたラーメン。辛味噌なので、スパイシーな味わいです。辛さの調節が可能なのも魅力です。北海道もそうでしたが、寒い地域は味噌ラーメンが主流ですね。

■福島県～喜多方ラーメン～
喜多方ラーメンといえば、日本3大ラーメンの一つ。
そのため、市内には120店舗以上もの店舗が軒を連ねています。醤油魚介系スープと熟成多加水麺の太麺が特徴です。

■福島県～白河ラーメン～
喜多方ラーメンほど有名ではありませんが、福島県を代表するラーメンです。コシの強い手打ち麺としょうゆベースのスープが特徴。市内には、たくさんのラーメンがあり、それぞれオリジナリティを出しています。

以上が、ご当地ラーメンの東北編②についてでした。

喜多方ラーメンは都内でも食べれるので、自分的には仙台ラーメンが気になっています。

あ～美味い味噌ラーメンが食べたくなってきた！